Nuestras tablas son verdaderamente artesanales, armadas sobre tablas de madera que , construidas por nosotros , van en prestamo hasta el consumo de sus ingredientes y luego se devuelven a Jamones & Gruyere.

Todas la tablas son originales, NO las elaboramos en base a una reiterada receta, cada una se arma en base a la inspiracion del momento, sobre tablas distintas. Ud podra solicitar un sin numero de tablas y siempre recibira un detalle, un bocado ,un producto distinto.

Nuestra produccion de tablas es verdaderamente artesanal, sin preconceptos, sin procesos reiterativos de produccion, con la mas alta calidad, con estricta higiene ( nuestras tablas son limpiadas con alcohol fino de 96 grados antes de utilizarlas y cerradas inmediatamente despues de armadas con film sellador.)

Las tablas se elaboran en una armoniosa presentacion de los productos y muchas veces incluyen pequeñas artesanias en productos naturales y se completan con frutas secas, o disecadas, bocados de elaboracion exclusiva y rencurtidos.

Cada tabla pretende mantener un equilibrio para gustar a todos sus comensales, por eso Ud encontrara variedad de texturas , sabores y aromas , pero en todas hay dos caracteristicas que las identifican con Nuestro Jamones & Gruyere, una es la alta calidad de sus productos, y la segunda condicion que las hace unicas es que cada Original esta elaborada para Ud. exclusivamente.